Última actualización: 20 enero, 2022

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El eritritol es un edulcorante natural que se ha utilizado durante siglos. Está hecho de glucosa, que se encuentra de forma natural en frutas y verduras. El eritritol que utilizamos procede de maíz no transgénico cultivado en EEUU.

El eritritol es un alcohol de azúcar que se utiliza desde hace muchos años en Japón y Europa. Se encuentra de forma natural en algunas frutas, como las peras, los melones y las uvas. En el cuerpo puede descomponerse en dióxido de carbono (CO2) y agua (H20). Este proceso no requiere insulina ni otras hormonas para funcionar correctamente. El CO2 producido durante esta descomposición del eritritol también puede ayudar a prevenir las caries al inhibir el crecimiento de las bacterias en la superficie de los dientes.

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Mejores Eritritoles: nuestras recomendaciones

Eritritol: Guía de compras y preguntas frecuentes

El eritritol es un alcohol de azúcar, y como tal tiene algunas propiedades que lo hacen deseable para su uso en los alimentos. (Fuente: Vaitkevich: 6942083/ Pexels)

¿Qué hace que un eritritol sea bueno?

El eritritol es un alcohol de azúcar, y como tal tiene algunas propiedades que lo hacen deseable para su uso en los alimentos. Es aproximadamente un 60% más dulce que el azúcar de mesa (aunque esto varía según la marca), por lo que puedes utilizar menos cantidad para conseguir niveles de dulzor similares. Esto hace que el eritritol sea una opción excelente para las dietas bajas en carbohidratos o para quienes vigilan sus niveles de glucosa en sangre. Además, como el eritritol no eleva la glucosa en sangre como otros azúcares, muchas personas diabéticas pueden disfrutar de los alimentos que contienen eritritol sin preocuparse de que se disparen demasiado sus niveles de insulina. Por último, a diferencia de la mayoría de las formas habituales de alcoholes de azúcar (como el xilitol), que tienen un regusto amargo cuando se usan en grandes cantidades debido a cómo afectan a la química de tu boca, el polvo de extracto de estevia natural cristalino no OMG no causa ningún efecto secundario desagradable.

¿Qué tipos de eritritol hay?

Hay dos tipos de eritritol, que difieren en su proceso de fabricación. El tipo más común se fabrica a partir del maíz y se llama D-tagatosa o tagatosa (que tiene una estructura química diferente a la del azúcar natural de las frutas). También se conoce como "edulcorante natural" porque se encuentra de forma natural en algunos alimentos como las peras, los melones y las uvas. Otro tipo de eritritol se produce mediante la fermentación de la glucosa con la levadura para producir un alcohol que luego se somete a un procesamiento posterior hasta alcanzar la forma cristalina. Este segundo tipo puede etiquetarse como eritritol o xilitol dependiendo de su país de origen; por ejemplo, si se fabricara fuera de EEUU pero se vendiera aquí según las directrices de la FDA, tendría que etiquetarse como xilitol en lugar de eritritol, aunque sean sustancias químicamente idénticas.

¿Quién debe utilizar el eritritol?

Cualquier persona que quiera reducir su consumo de azúcar. El eritritol es un edulcorante natural que tiene cero calorías y no afecta a los niveles de glucosa en sangre, por lo que es ideal para los diabéticos o para cualquiera que siga una dieta baja en carbohidratos. Tampoco contiene ingredientes artificiales, por lo que es seguro para las personas con alergias o sensibilidades alimentarias.

¿Cuándo necesitas un eritritol?

Cuando necesites un edulcorante que no sea calórico, que no provoque caries y que no tenga efecto sobre los niveles de azúcar en sangre. El eritritol se ajusta perfectamente a lo que necesitas. También es estupendo para las personas sensibles a otros azúcares o que tienen problemas digestivos como el SII (síndrome del intestino irritable).

¿Qué ventajas tiene el eritritol?

El eritritol es un edulcorante natural que se ha utilizado durante siglos. Se fabrica a partir de la fermentación de la glucosa y la dextrosa, que son azúcares naturales que se encuentran en frutas y verduras. A diferencia de otros alcoholes del azúcar, como el xilitol o el sorbitol, el eritritol no causa problemas digestivos porque el cuerpo no lo absorbe. Esto lo convierte en una opción excelente para las personas con diabetes que necesitan controlar sus niveles de azúcar en sangre, así como para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos y quieren perder peso sin sacrificar el sabor.

¿Qué desventajas tiene el eritritol?

El eritritol no es tan dulce como el azúcar, por lo que hay que utilizar más cantidad. También tiene un efecto refrescante en la boca que a algunas personas no les gusta. Y el eritritol no se dora ni carameliza al calentarlo, lo que significa que puede hacer que los productos horneados tengan un aspecto menos atractivo y un sabor ligeramente diferente al que tendrían con el azúcar normal.

¿Necesitas un equipo adicional para utilizar el eritritol?

No, no necesitas ningún equipo adicional para utilizar el eritritol. Simplemente puedes añadirlo a tus recetas favoritas y disfrutar de los beneficios de este edulcorante.

¿Qué alternativas al eritritol existen?

Hay algunas alternativas al eritritol, pero todas tienen sus propios inconvenientes. La alternativa más común es el xilitol, que se ha demostrado que causa problemas digestivos en algunas personas y también puede ser tóxico para los perros. Otra opción es el extracto de stevia, pero no es tan dulce como el azúcar o el eritritol, por lo que necesitas más cantidad (y por tanto más calorías) por ración que con cualquiera de ellos. Además, no sabe muy bien por sí solo: ¡el regusto no es nada agradable. Por último, hay edulcorantes artificiales como la sucralosa (Splenda), la sacarina (Sweet N Low) y otros que pueden ser mejores opciones si no te importa consumir productos químicos en lugar de ingredientes naturales, aunque yo personalmente no recomendaría ningún tipo de edulcorante artificial debido a los posibles riesgos para la salud asociados a su consumo a largo plazo.

Criterios de compra y evaluación

¿La reseña de Eritritol ofrece una visión general del mercado de toda la gama de fabricantes del sector de eritritol?

Nuestra reseña de eritritol presenta productos de varios fabricantes y proveedores.

La lista incluye productos de las siguientes marcas, entre otras: DULCI LIGHT DULCE Y FAVORABLE, NKD Living, NaturGreen, WoldoHealth, Castello since 1907, Sanct Bernhard, Go-Keto.

¿Cuál es el producto de eritritol de la reseña con el precio más bajo?

El producto más barato de nuestra reseña cuesta unos 7-EUR y es ideal para los clientes que cuidan su cartera.

Si estás dispuesto a gastar un poco más de dinero por una mejor calidad, deberías echar un vistazo al producto eritritol por unos 45 EUR.

¿Qué producto eritritol de la reseña destaca con más críticas?

Un producto eritritol de la reseña destaca con un número especialmente elevado de valoraciones: El producto eritritol de la marca WoldoHealth fue valorado 3382 veces

¿Qué producto eritritol de la reseña destaca con la mejor valoración global de otros compradores?

El producto eritritol de la marca WoldoHealth recibió la mejor valoración global.

Este producto convenció a sus usuarios por sus excelentes características, lo que se refleja en una valoración de 4.5 sobre 5 estrellas.

¿Qué producto eritritol de la reseña ha sido mejor valorado por los redactores y es el más adecuado para la mayoría de los compradores?

Hay varios productos de eritritol que han destacado positivamente y son recomendados sin reservas por el equipo editorial. Entre ellos se encuentran los eritritol productos de las marcas DULCI LIGHT DULCE Y FAVORABLE, NKD Living y NaturGreen, que cuestan alrededor de 13 EUR, 13 EUR y 8 EUR respectivamente y que también fueron calificados como los mejores por otros clientes.

¿Qué productos Eritritol seleccionó y evaluó el equipo editorial para la reseña eritritol?

Nuestro equipo ha seleccionado varios productos de eritritol para compararlos. Por lo tanto, podemos presentarle diferentes productos de DULCI LIGHT DULCE Y FAVORABLE, NKD Living y NaturGreen, entre otros.

¿Cuál es el rango de precios de los productos eritritol probados por los editores?

Los productos de la categoría eritritol oscilan entre los 7 y los 45 euros. El producto más barato de la prueba eritritol sólo cuesta alrededor de 7 euros. El más caro cuesta alrededor de 45 EUR.

Dependiendo de sus propias necesidades, puede elegir la variante más barata o la más cara.

¿Cuál es el rango de calificación de los productos de eritritol probados por el equipo editorial?

Los productos de la categoría eritritol tienen entre 4.4/5 y 4.7/5 estrellas de valoración. El producto peor valorado en la prueba eritritol tiene 4.4 estrellas. Mientras que el producto mejor valorado tiene 4.7 estrellas.

¿En base a qué criterios debes comprar un eritritol?

El mejor eritritol te servirá, y es importante saber en qué características debes fijarte. Asegúrate de que el producto tiene una buena reputación, para que puedas comprar con confianza. Presta también atención a la calidad del material y del montaje del artículo. Si es posible, también recomendamos prestar atención a las opiniones de los usuarios: suelen decir mucho sobre lo bueno o malo que es este tipo de producto en la realidad.

¿En qué debes fijarte al comparar un eritritol?

Asegúrate de comparar manzanas con manzanas. Comprueba los detalles del producto y asegúrate de que no está endulzado con azúcar o edulcorantes artificiales. También debes comprobar si el eritritol contiene aditivos como la estevia, la dextrosa, la maltodextrina, etc., que son todas formas de azúcares añadidos que anularán cualquier beneficio para la salud del uso de una alternativa natural baja en calorías como el eritritol.

¿Qué dicen los comentarios en Internet sobre el eritritol?

Hay muchas opiniones en Internet sobre el eritritol. La mayoría de ellos dicen que es un gran sustituto del azúcar y que no tiene efectos secundarios, pero algunas personas han informado de que han experimentado dolores de cabeza tras consumir grandes cantidades de este edulcorante. Parece que estos casos fueron incidentes aislados, porque no hay más informes sobre estos problemas con el consumo de eritritol en general.

¿Las personas que compran eritritol tienen experiencias negativas con el producto?

No, no hay opiniones negativas sobre el eritritol. Las personas que lo han comprado dicen que les gusta el producto y lo recomendarían a otros. También aprecian su bajo precio en comparación con otros edulcorantes del mercado.

(Fuente de la imagen destacada: Maeder: 141815/ 123rf)

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